Sapi merupakan hewan yang digolongkan kedalam suku
Bovidae dan anan suku Bovinae. Sapi yang telah dikebiri dan biasanya
digunakan untuk membajak sawah dinamakan Lembu.
Sapi dipelihara terutama untukdimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai pangan manusia.
Hasil sampingan, seperti kulit, jeroan, tanduk, dan kotorannya juga
dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapi juga
dipakai sebagai penggerak alat
transportasi, pengolahan lahan tanam (bajak),
dan alat industri lain (seperti peremas tebu).
Karena banyak kegunaan ini, sapi telah menjadi bagian dari berbagai kebudayaan
manusia sejak lama. Kebanyakan hewan sapi ini keturunan dari jenis sapi liar
yang dikenal dengan sebagai Auerochse atau Urochse (dibaca auerokse, bahasa Jerman berarti "sapi kuno", nama
ilmiah: Bos primigenius[1]),
yang sudah punah di Eropa sejak 1627. Namun, terdapat beberapa spesies sapi
liar lain yang keturunannya didomestikasi, termasuk sapi bali yang
juga diternakkan di Indonesia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar